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lundi 13 juillet 2015

J'ai fait un coulant aux brocolis

Il y a quelques jours en me promenant sur Pinterest, je suis tombée sur une recette de Torchons et Serviettes, le coulant au chou-fleur

Cette recette m'a tellement plu que je l'ai eu en tête toute la semaine.
Elle avait toute les qualités que je recherche dans une recette: simple, des ingrédients du quotidien et que toute la famille aime

J'ai la (grande) chance d'avoir des loulous qui aiment les légumes (enfin 2 sur 3 c'est déjà pas mal !!)
Ici épinards, brocolis et autres choux se mangent avec plaisir (la + difficile c'est moi j'avoue) 

Le chou-fleur n'étant pas mon fort, j'ai opté pour la version brocolis pour cette recette. 


Pour la sauce j'ai opté pour une sauce au fromage (au bleu d'Auvergne, hummm) 



Pour 12 coulants il faut

Pour la sauce:
1/2 bleu d'Auvergne
1 bonne cs crème fraîche
1 peu de lait

200 gr de brocolis
2 oeufs + 1 jaune
70 g de fromage rapé
60 gr de farine
20 cl de lait
2 cs d'huile d'olive
Poivre, noix de muscade
(pas de sel la sauce étant déjà salée)

Le matin j'ai préparé ma sauce, le temps que les glaçons de fromage prennent bien au congélateur.
Faire fondre le fromage à feu doux dans une poêle.
Ajouter la crème fraîche et le lait.
Bien mélanger le tout
Laisser refroidir avant de remplir le baque à glaçon

Une fois bien refroidi mettre au congélateur jusqu'au moment soir


Pour la préparation
Ayant pris des brocolis congelés, les décongeler - 10 min à la cocotte minute

Préchauffer le four à 210°c

Dans le mixeur mettre les brocolis, les oeufs, la farine, le fromage, le lait, l'huile et l'assaisonnement.
Mixer le tout jusqu'à ce que toute la préparation soit homogène.

Pour une question pratique, j'ai mis des caissettes en papier dans mes moules à muffin

Remplir à moitié, placer le glaçon de fromage au milieu et ajouter une petite cuillère de brocolis pour que ce soit bien recouvert

Faire cuire environ 20 min

Laisser refroidir (5/10 min)

L'association brocolis/ bleu d'Auvergne est juste parfaite 


Verdict: Mister N et Melle M en ont mangé 3 chacun.
La recette est donc validée 

N'hésitez pas partager vos recettes sympa,  facile et que vos Miniz aiment


Précision: j'ai mis plus de brocolis qu'indiqué dans la recette d'ou la tenue plus que moyenne, mais le résultat reste très bon 

lundi 25 mai 2015

J'ai fait des croissants au jambon

Une fois n'est pas coutume j'ai fait la cuisine !!!

Quand je dis cuisine, je parle d'une cuisine ludique, histoire de changer de la cuisine de tous les jours (voir 2 fois par jour !!).

Pas toujours facile de se renouveler, surtout le soir !  #marredespates
Faut dire qu'entre celui qui n'aime ça, celle qui ne veut pas manger de ça, l'autre qui ne veut rien manger et moi qui ne suis pas non plus super facile, il y a des jours c'est un vrai challenge !!

L'idée ludique du jour: le croissant au jambon 

Oui je sais rien de transcendant mais au moins tout le monde en a mangé et ça change un peu

Ce qu'il faut: 
1 rouleau de pâte feuilletée
3 tranches de jambon
Du fromage râpé
1 jaune d'oeuf

Pour la béchamel
Beurre
Farine
Lait
Sel, poivre, noix de muscade

Faisant la béchamel à l'oeil je n'ai aucune idée des quantités exactes 


Préchauffer le four à 180°c

1- Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 8

2- Étaler une cuillère de béchamel - ici avec fromage râpé

3- Déposer les morceaux de jambon 

4- Ajouter une petite cuillère de béchamel sur chaque partie

5- Rouler le tout pour former les petits croissants et badigeonnez les avec le jaune d’œuf

6- Faire cuire environ 15/ 20 min 

Avec une salade les Pioupious se sont régalées.
Une idée toute simple, rapide et qui plait 


dimanche 10 mai 2015

J'ai testé les poduits Vahiné avec les Initiés

Il y a quelques moi je me suis inscrite sur le sites Les Initiés 

Ce site permet, après dépôt de candidature et sélection de la part des Initiés de tester des produits de grandes marques.
En échange des rapports, questionnaires et bien évidement son propre test de produits.

Rien de plus simple !
Je l'avoue, j'aime tester de nouveaux produits, alors je n'ai pas hésiter à m'inscrire.

Il y a quelques semaines j'ai découvert dans ma boite aux lettres 1 carton rempli de produits Vahiné 
(Vahiné c'est gonflé...fallait bien que je la fasse celle-ci lol)




Vahnié tout le monde connait: préparation pour gâteaux et aussi tout plein de décorations pour rendre 1 banal gâteau en quelque chose de bon et beau

 Dans cette boite: 1 préparation pour cupcakes, des coeurs en sucre, de la pâte à sucre, 1 tube vanillé pour décoré sablés et autres gâteaux, de la poudre doré, un assortiment de décoration en sucre, 1 livre avec plein de recettes simples et bonnes.

Pour réaliser l'enquête demandée: des dépliants présentant la marque, des questionnaires et des bons de réductions à distribuer.

Pour ma part, j'ai apprécié tous les produits. Dans mon quotidien de maman bien occupée (pour ne pas dire overbookée) la préparation cupcake était top ainsi que les aides pour décorer


Pour faire 12 cupcakes

Niveau ingrédient rien de sorcier.
1 préparation pour cupcakes
125g de beurre
3 oeufs
1 cs d'eau
  

On mélange le tout et hop dans les caissettes.
Au four pendant 20 min à 180 ° - ayant mis mon four sur chaleur tournante 16 min suffisent




Et voilà 12 jolis cupcakes.
Il faut les laisser refroidir avant de passer à l'étape décoration.


Pour le nappage, il me restait du chocolat noir. Je l'ai donc fait fondre avec 2 gouttes de lait et j'ai nappé mais cupcakes avec.

Comme ces cupcakes étaient destinés à être mangé pour lors d'un pique nique j'ai privilégié 1 nappage chocolat à 1 nappe à base de crème (ok le chocolat peut fondre, mais aucun risque que mes cupcakes ne tournent)




Et avec la touche déco mes cupcakes seront les plus beaux pour le désert. 

Autant dire que là, les enfants ont adoré !!! Et les grands aussi !!

Donc en moins de 30 min mes cupcakes étaient prêts et ma cuisine rangée (wahooo)

Merci les Initiés pour m'avoir permis de tester ces produits de la marque Vahiné.
Les jours ou je n'ai pas le temps de faire la cuisine c'est juste parfait !!!


mardi 4 novembre 2014

J'ai fait des origamis chez Ma Jolie Papeterie

Vendredi, pour fêter HalloweenMa Jolie Papeterie, la spécialise toulousaine et sur le net de la vente d'article de papeterie, et Amicie Factory, créatrice de bijoux fins et touche à tout pétillante,  organisaient des ateliers parents enfants (dès 5 ans).



Au programme du premier atelier, origami et du second création de porte clé fantôme en mode couture. 

Ayant été bien occupé pendant ces vacances, c'était une bonne occasion de passer du temps en solo avec mes Pioupious. 
Nous avons donc choisi de participer à l'atelier origami, la couture me semblant un peu plus délicate pour Melle M qui a n'en pas douté se serait piqué les doigts (et moi aussi lol)

Dès le jour de l'inscription j'ai eu droit, plusieurs fois par jour à des "c'est aujourd'hui le jour de l'atelier ???" "On y va quand ? " Et c'est ou ????"

Le jour J était enfin arrivé. L'excitation était à son comble !


Rendez-vous au Showroom de Ma Jolie Papeterie au coeur de Toulouse.

2 autres très sympathiques mamans accompagnées de leurs fils étaient aussi au rendez-vous.

Marie- Pierre nous avait préparé de jolies citrouilles et des fantômes pas trop effrayant à réaliser en origami.



Les Pioupious se sont appliqués et ont bien écouté. Je leur ai donné un petit coup de pouce, coup de pouce qui m'avait été également donné par Marie-Pierre... la dyslexique que je suis a eu un peu de mal avec la symétrie, mais au final nos citrouilles ressemblaient bien à des citrouilles et nos fantômes étaient très effrayant, vous ne trouvez pas ???

Si ça vous dit de vous essayer voici les modèles.

Niveau de difficulté (pour des débutants): simple 


Niveau de difficulté (toujours pour des néophytes de l'origami): un petit peu plus compliqué que la citrouille. Il faut bien suivre les instructions.



Pour ce remettre de tout ça, un excellent goûter nous attendait. Cake pomme-cannelle (dommage que je ne sois pas fan de cannelle parce qu'il avait l'air tellement bon !!!), des croquants à la noisette délicieux et un brownies à tomber !!
Minis et Maxis gourmands ont adoré.

Encore un grand merci à Ma Jolie Papeterie et à Amicie Factory de nous avoir accueilli dans leur charmante boutique. De nous avoir appris à utiliser nos mains autrement et de nous avoir régalé. Le tout dans la bonne humeur.

L'année prochaine on y retourne !