Ce gâteau me faisait de l’œil depuis un long moment !
Après avoir lu et vu quelques recettes, je me suis lancée.
Plutôt que partir sur la base de génoises, j'ai préféré réaliser 2 gâteaux au yaourt.
N'ayant qu'un moule à gâteau de même diamètre, j'ai cuit mes gâteaux séparément.
Pour le gâteau au chocolat il faut:
1 pot de yaourt (le pot servira de doseur)
2 pots de farine
1 sachet de levure
1 pot de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1/2 pot d'huile
1 tablette de chocolat
Préchauffer le four à 180°c (th6)
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Pendant ce temps mélanger tous les ingrédients: le yaourt, la farine, la levure, le sucre, l'huile et les jaunes d’œufs.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige - pour un gâteau plus moelleux.
Les incorporer au mélange précédent.
Enfin ajouter le chocolat fondu.
Beurrer votre moule et enfourner 30 min.
Vérifier la cuisson pour qu'il ne soit pas trop cuit.
Démouler et laisser refroidir.
2 pots de farine
1 sachet de levure
1 pot de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 œufs
1/2 pot d'huile
1 tablette de chocolat
Préchauffer le four à 180°c (th6)
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Pendant ce temps mélanger tous les ingrédients: le yaourt, la farine, la levure, le sucre, l'huile et les jaunes d’œufs.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige - pour un gâteau plus moelleux.
Les incorporer au mélange précédent.
Enfin ajouter le chocolat fondu.
Beurrer votre moule et enfourner 30 min.
Vérifier la cuisson pour qu'il ne soit pas trop cuit.
Démouler et laisser refroidir.
Pour le second gâteau à la vanille il faut:
1 pot de yaourt
2 pots de farine
1 sachet de levure
2 pots de farine
1 sachet de levure
1 pot de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1 bouchon d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°c (th 6)
Comme pour le gâteau précédent, mélanger le yaourt, la farine, la levure, le sucre, l'huile et les jaunes d’œufs.
1 sachet de sucre vanillé
1/2 pot d'huile
3 oeufs
1 bouchon d'extrait de vanille
Préchauffer le four à 180°c (th 6)
Comme pour le gâteau précédent, mélanger le yaourt, la farine, la levure, le sucre, l'huile et les jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Beurrer le moule et enfourner 30 min.
Démouler et laisser refroidir.
Bon mon 2nd gâteau est resté refroidir au four (j'ai du m'absenter) il est donc un peu moins gonflé que celui au chocolat - mais ça n'a pas trop d'incidence (ouff)
Une fois les 2 gâteaux refroidis, place à la découpe.
Prendre 2 cercles de diamètre différents.
Perso j'ai opté pour 1 petite assiette
et 1 ramequin.
Placer à l'extérieur le cercle de gâteau à la vanille, puis le second cercle du gâteau au chocolat et enfin pour le cercle intérieur le petit cercle du gâteau à la vanille.
Vous pouvez recouvrir le haut de chaque cercle de pâte à tartiner (là aussi pour assurer une bonne tenue au gâteau final)
Avec les cercles restant recommencer.
Cercle extérieur gâteau au chocolat. Tartiner de pâte au chocolat.
2ème cercle gâteau à la vanille - pâte à tartiner.
Et enfin le petit cercle gâteau au chocolat.
Le meilleur moment (en plus de celui ou l'on goûte enfin au gâteau) est quand même celui de la découpe.
Pour une première je suis assez contente du résultat - j'aurais plu ajouter 1 cercle supplémentaire - mais il a tout de même fait son petit effet.
Au goût il était très bon, sans être lourd.
N'étant pas une grande fan de la pâte à tartiner(trop d'excès ?!) ne pas trop en mettre pour garder un bon dosage.
Bon gâteauEmma en mode maman gâteau
Découper le 2ème gâteau.
Une fois les gâteaux découper alterner les cercles
Badigeonner l'intérieur de chaque cercle de gâteau avec de la pâte à tartiner (pour maintenir les damiers collés les uns aux autres)
Placer à l'extérieur le cercle de gâteau à la vanille, puis le second cercle du gâteau au chocolat et enfin pour le cercle intérieur le petit cercle du gâteau à la vanille.
Vous pouvez recouvrir le haut de chaque cercle de pâte à tartiner (là aussi pour assurer une bonne tenue au gâteau final)
Avec les cercles restant recommencer.
Cercle extérieur gâteau au chocolat. Tartiner de pâte au chocolat.
2ème cercle gâteau à la vanille - pâte à tartiner.
Et enfin le petit cercle gâteau au chocolat.
Pour que ce gâteau soit vraiment tout beau, il faut recouvrir d'un nappage.
Mini S ayant demandé un gâteau au chocolat, j'ai choisi de faire un glaçage au chocolat.
Pour le nappage j'ai utilisé:
80 gr de chocolat30 gr de beurre (mou)
40 gr de sucre glace (je n'en avais plus et le sucre en poudre fait très bien l'affaire)
100 gr de mascarpone
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger le beurre au sucre.
Ajouter le chocolat.
Finir par mélanger le mascarpone. Le mélange doit être assez onctueux et relativement compact (pas liquide)
Recouvrir le gâteau avec ce glaçage.
Mini S ayant demandé un gâteau au chocolat, j'ai choisi de faire un glaçage au chocolat.
Pour le nappage j'ai utilisé:
80 gr de chocolat30 gr de beurre (mou)
40 gr de sucre glace (je n'en avais plus et le sucre en poudre fait très bien l'affaire)
100 gr de mascarpone
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Mélanger le beurre au sucre.
Ajouter le chocolat.
Finir par mélanger le mascarpone. Le mélange doit être assez onctueux et relativement compact (pas liquide)
Recouvrir le gâteau avec ce glaçage.
Décorer et placer au frais jusqu'au moment de servir.
Pour une première je suis assez contente du résultat - j'aurais plu ajouter 1 cercle supplémentaire - mais il a tout de même fait son petit effet.
Au goût il était très bon, sans être lourd.
N'étant pas une grande fan de la pâte à tartiner
Bon gâteauEmma en mode maman gâteau
